03:14 م


الخميس 05 يونيو 2025

بورسعيد – طارق الرفاعي:

لطالما ارتبطت مهنة الجزارة في مصر بالرجال، باعتبارها عملاً شاقًا لا تقوى عليه النساء، لكن “أم حمادة” كسرت هذا الحاجز التقليدي، وأثبتت أن العزيمة والحب للمهنة لا يعرفان جنسًا. واليوم، باتت تُعرف كأشهر جزارة في بورسعيد، يتابعها الآلاف على مواقع التواصل الاجتماعي، ويشيدون بمهارتها وثقتها بنفسها.

وسط العجول المذبوحة المعلّقة أمام محل زوجها، تقف “أم حمادة” بثبات، تمسك السكين والساطور، وتتحدث بفخر عن رحلتها: “أنا من مواليد القابوطي، وهي منطقة مشهورة بتربية الماشية في بورسعيد، والدي كان مربّي ماشية، ومن وأنا صغيرة كنت بأطعمهم وأرعاهم، وبدأ وقتها حلمي إن يبقى عندي مزرعة كبيرة. لكن بعد وفاة والدي، الحلم اتوقف”.

تتابع بابتسامة واعتزاز: “اتجوزت المعلم كريم زرد، جزار وصاحب محل، ومن هنا بدأت مرحلة جديدة. علمني كل حاجة عن الصنعة: من الذبح لمسكة السكينة لتمييز القطعيات، وحتى السلخانة دخلتها من غير رهبة، بالعكس كنت فرحانة جدًا”.

ورغم نظرات الدهشة وانتقادات البعض، تؤكد أم حمادة: “في الأول كنت بتضايق من التعليقات السلبية، لكن الحمد لله الناس شجعتني أكتر،…