الارشيف / صحة ومرأة / صدى البلد

فى 10 دقائق .. طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى

قدمت الشيف سالى فوائد؛ عبر صفحته الشخصيه علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛ طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى.

مقادير الكبدة الإسكندرانى:

1 كيلو كبدة بتلو

3 فصوص ثوم مهروسين

2 فلفل رومى أخضر

2 فلفل أخضر حار

1 ليمونة

ملح وفلفل وكمون

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى:

1- تقطع الكبدة إلى شرائح بالطول، وتنقع الكبدة حوالى ساعة فى اللبن، وهذه هى الطريقة الوحيدة والأمثل لتنقيتها من السموم بدون خروج الفائدة منها.

2- ضعى ملعقة زيت فى إناء ساخن وشوحى فيها فص ثوم مع الملح والفلفل والبهارات والشطة حسب الرغبة ثم نضع الكبدة ونقلب ليتغير لونها.

3- بعد تمام نضج الكبدة نضع الفلفل وعصير الليمونة والكمون، حتى يحتفظ بالطعم، ويمكنك تقديمها مع سلطة الطحينة وعملها ساندوتشات أو مع المكرونة.

ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صدى البلد ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صدى البلد ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.