لحمة الرأس من الأطباق التقليدية العريقة التي ترتبط بالمناسبات والأعياد في العديد من الثقافات والبلاد العربية، خصوصًا في عيد الأضحى المبارك.
وعلى الرغم من شهرتها بطريقة الطهي التقليدية بالسلق أو التحميص، وذلك بعد تصميتها وتنظيفها بشكل جيد، إلا أن طريقة طهيها على البخار أفضل بكثير وصحي كما انه يعطي لها مذاق مميز يجعل الكثير من الأشخاص يقبل على تناولها.
طريقة عمل لحمة الرأس على البخار
نقدم لك وصفة دقيقة لتحضير لحمة الرأس على البخار بخطوات بسيطة ونتيجة مذهلة لحم طري، نكهة غنية، وطعام صحي يناسب كل أفراد الأسرة، للشيف سيدى محمد المغربي.
المكونات لطريقة عمل لحمة الرأس على البخار
- 1 كيلو لحمة رأس منظفة ومقطعة يفضل الخدود واللسان والمخ حسب الرغبة
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ورق لورا
- 5 حبات فلفل أسود حب
- ملح حسب الذوق
- رشة كمون
- رشة جوزة الطيب اختياري
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة خل للتنظيف
- ماء مغلي للبخار
طريقة عمل لحمة الرأس على البخار
- اغسلي قطع لحمة الرأس جيدًا بالماء، ثم افركيها بالخل وعصير الليمون، واتركيها بضع دقائق، ثم اشطفيها مرة أخرى بالماء البارد.
- في وعاء، اخلطي اللحمة مع الثوم،…
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة خبرك نت ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من خبرك نت ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
انتبه: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة مصر اليوم ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من مصر اليوم ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
