شهدت أسواق السلع الغذائية في مصر، اليوم الثلاثاء 12 مايو 2026، حالة من الاستقرار والهدوء النسبي في أسعار اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة، وسط وفرة كبيرة في المعروض وانتظام حركة التوريد داخل مختلف المحافظات، ما ساهم في الحفاظ على توازن السوق واستقرار الأسعار دون تغيرات حادة.

ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع تراجع حدة المضاربات وزيادة الكميات المطروحة بالمنافذ والأسواق، إلى جانب استمرار الرقابة الحكومية وتكثيف ضخ السلع الأساسية عبر المنافذ الرسمية، وهو ما عزز حالة الاطمئنان لدى المواطنين وحدّ من أي قفزات مفاجئة في الأسعار.

وأكد متعاملون بالسوق أن حركة البيع والشراء تسير بوتيرة مستقرة، مدفوعة بتوازن واضح بين العرض والطلب، في وقت يواصل فيه المستهلكون متابعة أسعار الغذاء بشكل يومي باعتبارها من أهم العوامل المؤثرة على تكاليف المعيشة.

أسعار اللحوم اليوم

واصلت أسعار اللحوم الحمراء استقرارها داخل الأسواق ومحال الجزارة، حيث تراوح سعر كيلو اللحم البلدي الكندوز بين 350 و420 جنيهًا، بينما سجل عرق الفلتو نحو 430 جنيهًا للكيلو. كما تراوح سعر اللحم الضأن بين 350 و400 جنيه، وسجل اللحم الجملي من 300 إلى 350 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، بينما سجلت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.

أسعار الدواجن والبيض

استقرت أسعار الدواجن البيضاء داخل المزارع والأسواق، حيث تراوح سعر الكيلو بالمزارع بين 75 و85 جنيهًا، بينما وصل للمستهلك بين 93 و102 جنيهات.

وسجلت الفراخ البلدي داخل المزارع ما بين 97 و100 جنيه، لتباع للمستهلك بأسعار تراوحت بين 105 و110 جنيهات للكيلو، فيما سجلت الفراخ الساسو بين 93 و95 جنيهًا بالمزارع، وبين 100 و113 جنيهًا للمستهلك.

أما أسعار البانيه

فتراوحت بين 200 و240 جنيهًا للكيلو، في حين حافظت أسعار البيض الأحمر والأبيض على استقرارها، ليسجل سعر الكرتونة بالجملة نحو 105 جنيهات، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا.

أسعار الأسماك اليوم

شهدت أسعار الأسماك استقرارًا ملحوظًا داخل الأسواق، حيث تراوح سعر البلطي نمرة 1 بين 80 و84 جنيهًا للكيلو، بينما سجل البلطي نمرة 2 ما بين 75 و79 جنيهًا، مع اختلاف أسعار البلطي الأسواني وفقًا للأحجام المعروضة.

أسعار الخضروات

حافظت الخضروات على مستوياتها السعرية المستقرة نسبيًا، حيث تراوح سعر الطماطم بين 25 و35 جنيهًا، والبطاطس من 12 إلى 15 جنيهًا، والبصل بين 10 و15 جنيهًا.

كما سجلت الكوسة من 10 إلى 15 جنيهًا، والجزر من 9 إلى 15 جنيهًا، والباذنجان بين 12 و15 جنيهًا، والفلفل من 11 إلى 25 جنيهًا، والخيار بين 15 و20 جنيهًا، والملوخية من 15 إلى 25 جنيهًا، والبسلة بين 30 و35 جنيهًا، والليمون من 15 إلى 21 جنيهًا.

أسعار الفاكهة

استقرت أسعار الفاكهة مع استمرار وفرة المعروض، حيث تراوح سعر البرتقال بين 15 و20 جنيهًا، واليوسفي بين 15 و25 جنيهًا، والعنب من 50 إلى 90 جنيهًا.

كما سجلت الجوافة من 25 إلى 34 جنيهًا، والرمان بين 15 و35 جنيهًا، والموز من 25 إلى 35 جنيهًا، والفراولة بين 30 و35 جنيهًا، فيما تراوح سعر البطيخ من 50 إلى 80 جنيهًا بحسب الحجم، والخوخ بين 35 و55 جنيهًا للكيلو.

المنافذ الحكومية تدعم الاستقرار

ولعبت المنافذ الحكومية التابعة لوزارات التموين والزراعة والداخلية، إلى جانب منافذ القوات المسلحة ومبادرات “حياة كريمة”، دورًا مهمًا في دعم استقرار الأسواق، عبر توفير كميات كبيرة من السلع الغذائية بأسعار مخفضة، ما ساهم في تخفيف الضغوط على المواطنين وتعزيز استقرار الأسعار.

خلاصة المشهد

تعكس مؤشرات الأسواق اليوم حالة من التوازن الواضح بين العرض والطلب، مدعومة بوفرة السلع واستمرار تدفق الإمدادات، إلى جانب التدخلات الحكومية المستمرة لضبط الأسواق، وهو ما يعزز فرص استمرار الاستقرار النسبي في أسعار الغذاء خلال الفترة المقبلة.