مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك، يتوجه ملايين المسلمين إلى أسواق الماشية لشراء الأضاحي تقرباً إلى الله تعالى، ونظراً لإقبال المستهلكين الكبير، قد يلجأ بعض التجار ضعاف النفوس إلى أساليب الغش والتدليس لتمرير حيوانات مريضة أو غير مطابقة للشروط الشرعية والصحية.

ولضمان شراء أضحية سليمة وخالية من العيوب، يضع خبراء الطب البيطري ومفتشو سلامة الغذاء دليلاً شاملاً يستعرض أبرز العلامات الظاهرية والصحية التي يجب الانتباه إليها قبل دفع الثمن.

قبل الدخول في التفاصيل الطبية، يؤكد الخبراء ضرورة مراعاة السن الشرعية للأضحية (الضأن أتم ستة أشهر، الماعز سنة، البقر سنتان، والإبل خمس سنوات)، وللتأكد من سلامة الحيوان بنيوياً، يُنصح باتباع الخطوات التالية:

1-  يجب أن يكون الحيوان نشيط الحركة، مقبلاً على تناول الطعام والماء، ولا يبدو عليه الخمول أو الانعزال عن بقية القطيع.

2-عدم وجود عرج ظاهر، وأن الحيوان يقف على قوائمه الأربع بثبات.

3-  يفضل فحص الظهر والرقبة للتأكد من امتلائهما باللحم وعدم بروز العظام بشكل لافت (الهزال).

4- يجب أن يكون الصوف أو الشعر لامعاً، ناعم الملمس، وقوياً لا يتساقط بمجرد شده باليد، لأن تساقطه اليدوي يعكس إصابة الحيوان بطفيليات جلدية أو سوء تغذية حاد.

لتجنب الوقوع في فخ شراء حيوان مريض، حدد الأطباء البيطريين مجموعة من العوارض الصحية الظاهرية في أعضاء الحيوان، والتي تعد "خطاً أحمر" يستوجب الابتعاد عن الأضحية فوراً:

1- يجب أن تكون العينان براقتين وصافيتين دون إحمرار أو إفرازات دمعية غزيرة، وأن يكون الأنف رطباً وطبيعياً وخالياً من السيلان المخاطي أو الإفرازات الصديدية والبثور.

2-  يراعى فحص الفم للتأكد من خلوه من القروح أو التسلخات، مع عدم وجود سيلان لعابي مفرط قد يشير إلى إصابة الحيوان بأمراض فيروسية مثل الحمى القلاعية.

3-الإسهال الحاد من أبرز علامات المرض، ويمكن الاستدلال عليه بوجود اتساخات وروث سائل على فراء الحيوان من الخلف.

4- يجب مراقبة تنفس الحيوان ليكون هادئاً وطبيعياً، مبتعداً عن الأضحية التي تعاني من السعال المستمر أو النهجان السريع خشية الإصابة بالالتهاب الرئوي.

ويحذر الخبراء من بعض حيل الغش التي يمارسها بعض التجار لزيادة وزن الحيوان وهمياً، ومن أشهرها إلقاء كميات كبيرة من الملح في أعلاف الماشية قبل البيع بيومين، مما يدفع الحيوان لشرب كميات هائلة من المياه، فيبدو ممتلئ الجسم والبطن (مستعرضاً وزناً غير حقيقي).

و للتعرف على هذه الحيلة، قم بالضغط بيديك على جانبي بطن الخروف أو الماشية؛ فإذا شعرت بـ"قرقرة" مائية واضحة ولزوجة مفرطة، أو وجدته يكثر من التبول بشكل غير طبيعي، فهذا دليل على حقنه بالماء أو إجباره على تناول الملح لتضخيم حجمه.

وتنصح الجهات الرقابية بضرورة الشراء من الأسواق النظامية الخاضعة للإشراف البيطري، أو من المزارع المعروفة، وتجنب الشراء من الباعة الجائلين في الشوارع لضمان حقوق المستهلك وصحة أفراد الأسرة عند استهلاك اللحوم.